干燥冷凍是一種脫水過(guò)程，也稱為冷凍干燥；它首先通過(guò)冷凍產(chǎn)品來(lái)消除產(chǎn)品的所有含水量，然后干燥產(chǎn)品，這使得產(chǎn)品的存儲(chǔ)時(shí)間更長(zhǎng)，因?yàn)闊o(wú)水條件下細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)受到抑制。
  
  該設(shè)備包括低溫液體儲(chǔ)存和真空泵，真空和冷凍室，各種傳感器和冷凍室，管道和噴嘴，這些都有助于完成干燥過(guò)程。傳統(tǒng)的干燥產(chǎn)品過(guò)程正在被現(xiàn)代技術(shù)所取代。
  
  冷凍干燥設(shè)備不僅有助于消除濕氣，還能保持產(chǎn)品的香氣，保持其化學(xué)特性，并在各種條件下提高可用性。對(duì)保存時(shí)間更長(zhǎng)，質(zhì)量更好的腌制食品和飲料的需求一直在增長(zhǎng)以適應(yīng)不斷變化的生活方式。制藥業(yè)越來(lái)越需要新的改進(jìn)產(chǎn)品來(lái)有效地滿足消費(fèi)者的需求。